Canederli alla barbabietola
Da nipote di nonna trentina e nonno friulano non potevo che essere appassionata di canederli, spaetzli e qualunque riutilizzo degli avanzi di cibo.
Canederli alla barbabietola
Da nipote di nonna trentina e nonno friulano non potevo che essere appassionata di canederli, spaetzli e qualunque riutilizzo degli avanzi di cibo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Rosolare le cipolle in 20g di burro e unirle al pane raffermo ammorbidito in poca acqua.
- 2
Tagliare e frullare le barbabietole, unire le uova e mischiare la crema ottenuta con il pane.
- 3
Aggiungere 50g di formaggio, farina, prezzemolo, sale e pepe.
- 4
Far riposare l'impasto per circa 15 minuti al fresco.
- 5
Formare i canederli e bollirli per 15 minuti in acqua salata.
- 6
Servire i canederli con il resto del burro fuso e il formaggio grattugiato.
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