Si salvia chi può! - Pasta al ragù di salvia e noci🍃
La storia di questa ricetta è presto detta. 3 ingredienti! Basta poco. Rustico, essenziale, lineare.
Mi hanno portato due rami enormi di salvia locale e casa mia era inondata da questo profumo. Quando uno ha a disposizione le cose fresche dell'orto le deve sfruttare al più presto , così ho fatto una ricerca sul web per trovare un piatto che fosse per l'80% salvia, volevo qualcosa di bello profumato e vi posso assicurare di averla trovata. Leggendo leggendo, ho beccato tre parole che hanno catturato la mia attenzione, ragù di salvia. Un piatto che fa parte della tradizione toscana, a base di olio d'oliva, salvia e mandorle. Io ho dato un tocco personale a questa perla, ma giusto perché non avevo le mandorle. #cucinaregionale #vegan #vegetarian
Si salvia chi può! - Pasta al ragù di salvia e noci🍃
La storia di questa ricetta è presto detta. 3 ingredienti! Basta poco. Rustico, essenziale, lineare.
Mi hanno portato due rami enormi di salvia locale e casa mia era inondata da questo profumo. Quando uno ha a disposizione le cose fresche dell'orto le deve sfruttare al più presto , così ho fatto una ricerca sul web per trovare un piatto che fosse per l'80% salvia, volevo qualcosa di bello profumato e vi posso assicurare di averla trovata. Leggendo leggendo, ho beccato tre parole che hanno catturato la mia attenzione, ragù di salvia. Un piatto che fa parte della tradizione toscana, a base di olio d'oliva, salvia e mandorle. Io ho dato un tocco personale a questa perla, ma giusto perché non avevo le mandorle. #cucinaregionale #vegan #vegetarian
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
E' un piatto velocissimo, si può già mettere l'acqua per la pasta e intanto lavare le foglie e sgusciare le noci. E' meglio usare un formato che assorba bene il condimento e lo trattenga, bello rustico come il "ragù", io ho usato dei fusilli.
- 2
Mentre l'acqua va a bollore, tritiamo al coltello o col mixer la salvia e le noci precedentemente sgusciate. Io da amante dell'aglio l'ho aggiunto alla ricetta originale, l'ho messo a soffriggere in un giro abbondante d'olio intero, ma se volete un sapore più deciso potete tritarlo insieme alla salvia e alle noci.
- 3
Quando l'aglio è ben dorato aggiungete il trito e fate andare per due minuti, poi scolate al dente la pasta nel condimento e spadellate nei suoi minuti finali della cottura in modo che si leghi bene
- 4
Servite con una macinata di pepe fresco e se gradite una grattata di pecorino. Buon appetito.
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