Gingerbread

Monica
Monica @cook_7231186

Li ho fatti per caso qualche anno fa, sono diventati una tradizione in famiglia, tutti i Natali i miei famigliari e amici li aspettano con ansia

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Li ho fatti per caso qualche anno fa, sono diventati una tradizione in famiglia, tutti i Natali i miei famigliari e amici li aspettano con ansia

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Ingredienti

  1. Ingredienti per 30/35 biscotti:
  2. 350 gr.farina 00
  3. 160 grzucchero
  4. 150 grburro
  5. 1uovo
  6. 150 grmiele
  7. 2 cucchiainicannella in polvere
  8. 2 cucchiainizenzero in polvere
  9. 1/2 cucchiainochiodi di garofano in polvere
  10. 1/4di cucchiaino di noce moscata
  11. 1/2 cucchiainobicarbonato
  12. 1 pizzicosale

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Nel vaso del mixer setacciare la farina con lo zucchero, aggiungere le spezie e il bicarbonato e in ultimo anche il burro freddo tagliato a tocchetti; aggiungere anche il miele e azionare a media velocità, fino ad ottenere un composto bricioloso, in ultimo unite anche l'uovo e impastare ancora fino ad ottenere una palla. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e porlo in frigo per almeno 2 ore.

  2. 2

    Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto, stendetelo con il mattarello su una spianatoia infarinata ad uno spessore tra i 7 mm e 1 cm

  3. 3

    Ritagliate la frolla con le formine natalizie che preferite. Trasferite i biscotti su una leccarda rivestita con carta da forno e cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 minuti:i tempi sono indicativi poiché ogni forno ha una potenza diversa

  4. 4

    Una volta freddi è possibile glassarli o se preferite lasciarli così come sono!

  5. 5

    Se decidete di glassarli, preparatevi a perderci tempo!! per glassare quelli in foto qui sopra ci ho messo quasi 3 ore!!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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