Pasticcio di maccheroni al forno

Name: Pasticcio di maccheroni al forno
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g sedani rigati; Per il sugo; 500 g carne macinata mista; Sedano; Carota; Cipolla; 1/2 bicchiere vino bianco; Olio; Sale; 1 litro e mezzo di salsa; Per la besciamella; 30 g burro; 300 g latte; 30 g farina; Sale, pepe e noce moscata; 500 g mozzarella; qb Grana e pecorino grattugiato

Rosanna Piemontese @cook_7981140

Vieste( Fg)

Il giorno di Natale è mia abitudine preparare il pasticcio di maccheroni, così da poter preparare prima e poi solo cuocere in forno... A casa mia siamo in tanti 😏

Pasticcio di maccheroni al forno

Rosanna Piemontese @cook_7981140

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Il giorno di Natale è mia abitudine preparare il pasticcio di maccheroni, così da poter preparare prima e poi solo cuocere in forno... A casa mia siamo in tanti 😏

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Ingredienti

6 persone

500 gsedani rigati
Per il sugo
500 gcarne macinata mista
Sedano
Carota
Cipolla
1/2 bicchierevino bianco
Olio
Sale
1 litroe mezzo di salsa
Per la besciamella
30 gburro
300g latte
30 gfarina
Sale, pepe e noce moscata
500 gmozzarella
qbGrana e pecorino grattugiato

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Istruzioni per cucinare

1

Soffriggere olio, cipolla, sedano e carota, aggiungere il macinato e rosolare. Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere la salsa, il sale e cuocere per 1 ora circa
2

Per la besciamella sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere il latte caldo e cuocere per addensare. Unire il sale e la noce moscata
3

Cuocere la pasta a metà cottura e condire con formaggio grattugiato, mozzarella a cubetti, besciamella e sugo. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti circa