In una ciotola inserire la farina, la fecola e il lievito setacciati.
Aggiungere lo zucchero, la buccia grattugiata delle arance, la cannella e lo zenzero.
A parte sbattere le uova con una forchetta, inserire l'olio, il latte, il succo delle arance, l'aroma di vaniglia e il sale.

Unire il composto liquido a quello in polvere e mescolare per far amalgamare il tutto.
Inserire il composto nei pirottini di carta fino a tre quarti.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Una volta freddi spolverizzare con zucchero a velo.