Buccellato natalizio alla mia maniera

Name: Buccellato natalizio alla mia maniera
Cuisine: Italia
Ingredients: Per il ripieno; 100 gr cioccolato fondente; 100 gr cioccolato al latte; 100 gr cioccolato bianco; 150 gr mandorle tostate; 130 gr noci; 100 gr pistacchi tostati; 200 gr marmellata mandarino o di arance; 200 gr marmellata di fichi; Ingredienti x l'impasto; Per il biscotto 🥠; 500 gr farina 00; 150 gr zucchero; 150 gr strutto; 1 uovo; 5 gr bicarbonato di ammonio; Latte 100 ml circa; Scorza di arancia e di limone; Per la glassa; 150 gr zucchero a velo; 2 cucchiai acqua; Decorazioni; Granella di pistacchio; Canditi

Stefania Panarello @cook_14496032

Buccellato natalizio alla mia maniera

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Ingredienti

Per il ripieno
100 grcioccolato fondente
100 grcioccolato al latte
100 grcioccolato bianco
150 grmandorle tostate
130 grnoci
100 grpistacchi tostati
200 grmarmellata mandarino o di arance
200 grmarmellata di fichi
Ingredienti x l'impasto
Per il biscotto 🥠
500 grfarina 00
150 grzucchero
150 grstrutto
1uovo
5 grbicarbonato di ammonio
Latte 100 ml circa
Scorza di arancia e di limone
Per la glassa
150 grzucchero a velo
2 cucchiaiacqua
Decorazioni
Granella di pistacchio
Canditi

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Istruzioni per cucinare

1

Impastare tutti gli ingredienti ed ottenere una frolla, avvolgere nella pellicola e mettere in frigo x un paio di ore.
2

Tostare la frutta secca e sminuzzare il cioccolato e assemblare il composto per il ripieno con tutti gli ingredienti
3

Stendere la frolla a rettangolo, riempirla al centro con il ripieno e formare un salsicciotto. Dare la forma della corona è mettere in una teglia x ciambella da 28 cm. Bucherellare e spennellare con latte e uovo.
4

Infornare x circa 30 min a 180 gradi. Lasciare intiepidire e se si vuole rendere lucido,spennellare con la marmellata di arancia diluita con ub pochino di acqua e poi qualche pistacchio tritato. Oppure fare la glassa e versare a sul dolce e decorare