Per preparare la cream tart iniziate dalla pasta frolla: versate in una ciotola il cacao lo zucchero la farina 00 e il burro a pezzetti. Impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolosoAggiungete l'uovo e impastate ancora molto rapidamente

Fino a compattare il tutto Trasferite poi il composto su un foglio di pellicola e richiudete formando un panetto. Lasciate riposare in frigorifero per un paio d'ore.

Posizionate uno stencil a forma di lettera (potete ritagliare da un cartoncino la forma di cui necessitate). Utilizzando un coltellino ritagliate la sagoma dalla frolla e ripetete la stessa operazione in modo da formare un altra lettera; potete capovolgerlo in modo da ottimizzare lo spazio.

Cuocete sempre a 180° per 15 minuti nel ripiano centrale del forno. Sfornate e lasciate raffreddare completamente

Nel frattempo preparate la crema. Versate la panna in una ciotola, unite i semi di vaniglia, e iniziate a montare aggiungendo lo zucchero a velo. Quando la panna sarà ben montata aggiungete il mascarpone poco per voltae incorporatelo facendo dei movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la panna Riponete in un sac-à-poche con bocchetta liscia da 10 mm (A questo punto affiancate su un vassoio la lettera. Poi prendete la crema e formate dei ciuffetti appoggiate la seconda lettera

E continuare con i ciuffetti.... Decorate come più vi piace.. Frutta macaroon confetti a piacere