Preparare la frolla lavorando farina zucchero pizzico di sale, aromi burro e uova forma la palla e fai riposare circa 30 minuti. Escila 10 minuti prima di usarla stendila e mettila nello stampo a cuore da 26 cm cuoci con la carta forno con i ceci sopra per 15 minuti e per altri 5 senza carta per far dorare. Fai raffreddare.

Crema. Mescola tuorli zucchero quando è ben amalgamato unire la farina gli aromi e a filo il latte. Cuocere per far addensare a fuoco medio per circa 15 minuti Far raffreddare

Bagna fai o sciroppo sciogliendo in un pentolino lo zucchero e l'acqua più la vaniglia appena si formeranno le bollicine spegni e fai raffreddare

Pan di spagna lavora le uova con lo zucchero per 10 minuti unisci la farina il cacao e il colorante rosso amalgama bene. Versa nello stampo imburrato e infarinato a forma di cuore da 24cm. Cuoci per 30/35 minuti fai raffreddare

Componi taglia in 2 strati il pan di spagna bagnalo e farcisci con mezza crema bagna l'altro mezzo cuore e chiudi. Sciogli il cioccolato a bagno maria e versalo sulla torta. Spalma un po di crema sulla frolla adagia la torta è decora con ciuffetti di panna e cuoricini di zucchero. Se avanza la crema mettere dei ciuffetti sul bordo della frolla.