Torta salata con mousse di tonno e ricotta
Per questa torta salata con mousse di tonno e ricotta, ho utilizzato la ricetta della pasta matta di Mysia.
La pasta matta è un impasto fatto con farina, acqua, sale e vino bianco, adatto per la preparazione di torte salate, veloce da preparare, basta solo lasciarla riposare per 30 minuti.
Torta salata con mousse di tonno e ricotta
Per questa torta salata con mousse di tonno e ricotta, ho utilizzato la ricetta della pasta matta di Mysia.
La pasta matta è un impasto fatto con farina, acqua, sale e vino bianco, adatto per la preparazione di torte salate, veloce da preparare, basta solo lasciarla riposare per 30 minuti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per la pasta matta
Disporre la farina in una ciotola e nel mezzo l’acqua, l’olio, il vino bianco e il sale.
Mescolare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciar riposare l’impasto per mezz’ora, coperto con la pellicola. - 2
Per il ripieno
Mentre la pasta riposa, preparare il ripieno frullando insieme la ricotta, i capperi, il tonno ben sgocciolato e il latte.
Riprendere l’impasto e stenderlo su un foglio di carta da forno.
Trasferirlo in una teglia ed eliminare la pasta in eccedenza, che servirà per decorare la superficie della torta. - 3
Versare il ripieno sulla base e decorare la superficie con la pasta avanzata, con le classiche strisce da crostata o ritagliando delle formine con i tagliabiscotti.
Cuocere la torta salata a 180 gradi per 30-35 minuti.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti