Agnello al forno con patate
In vista della Pasqua ho voluto provare a cucinare l'agnello, carne fino a ieri a me "sconosciuta". L'ho accompagnato con le patate cotte insieme alla carne e ai carciofi stufati (su consiglio della zia ligure).
Agnello al forno con patate
In vista della Pasqua ho voluto provare a cucinare l'agnello, carne fino a ieri a me "sconosciuta". L'ho accompagnato con le patate cotte insieme alla carne e ai carciofi stufati (su consiglio della zia ligure).
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare bene le patate e sistemarle in una teglia con l'aglio, due cucchiai di olio, rosmarino e maggiorana. Salarle.
- 2
Sistemare i tagli di agnello (i miei erano misti, già marinati dal macellaio di fiducia) sopra alle patate e ungere leggermente con l'olio rimasto.
- 3
Infornare a 180°C. Quando il forno è in temperatura, irrorare la carne con il vino rosso, aggiungendolo con un cucchiaio, facendo attenzione a non ustionarsi col vapore che produrrà. Cuocere per circa un'ora, girando la carne di tanto in tanto. Verificare la cottura tastando la carne con una forchetta.
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