Metti l'acqua nel boccale del bimby, il burro a pezzi, il sale e lo zucchero. Posiziona il misurino, metti 5min/100°/vel4.

Togli il misurino e aggiungi la farina, posiziona il misurino, 20 sec. /vel. 4. Togli il boccale dal Bimby e lo fai intiepidire per 10 minuti (io l'ho messo nel frigo).

Preriscalda il forno a 200°. Rimetti il boccale nel suo alloggiamento e aggiungi le uova, uno alla volta vel. 5. Quando si è assorbito il primo uovo butti il secondo e così anche il terzo. Posiziona il misurino 30 sec. /vel. 5. Trasferisci l'impasto nella sacca a poche.

Nella teglia metti la carta forno, in firna le zeppole a 200°per 20-25 minuti.

Per la crema bimby:metti nel boccale lo zucchero)l'estratto di vaniglia, la scorza di limone e la farina. Spolverizzate 20sec./vel7. Riunisci tutto sul fondo.

Aggiungi il latte e le uova, metti 7min./90°/vel4. Trasferisci la crema in una ciotola e copri con la pellicola e la fai raffreddare.

Una volta cotte e raffreddate le zeppoline, è anche la crema si è raffreddata, prendi una siringa per pasticcere con il beccuccio a punta, riempi la siringa e farcisci le zeppoline all'interno.

Una volta farcite le zeppoline, cambiate il beccuccio alla siringa e mettete quella a stella, decorate le zeppoline e su ognuna di loro metti la ciliegina.