Pasta zucchine, curcuma e mandorle

Silvia B.
Silvia B. @cook_14037858
Bari

Pasta e zucchine è il nostro primo piatto del martedì. Fedeli alla tradizione settimanale, per la festa del papà l'abbiamo preparata con due ingredienti che papà Antonio ama particolarmente le mandorle e la curcuma. Ecco la nostra ricetta #pastaconpapà

Pasta zucchine, curcuma e mandorle

Pasta e zucchine è il nostro primo piatto del martedì. Fedeli alla tradizione settimanale, per la festa del papà l'abbiamo preparata con due ingredienti che papà Antonio ama particolarmente le mandorle e la curcuma. Ecco la nostra ricetta #pastaconpapà

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Ingredienti

30 minuti
4 persone
  1. 1zucchina e mezza
  2. 1scalogno
  3. 1 cucchiainocurcuma
  4. 1pugno di mandorle pelate
  5. 280grammi di pasta
  6. q.bOlio evo
  7. q.bSale

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Lavare le zucchine e renderle a julienne.

  2. 2

    Un paio di cucchiai di olio nella casseruola in cui fare scaldare lo scalogno tritato.

  3. 3

    Aggiungere la julienne di zucchine e fare cuocere lentamente.

  4. 4

    A cottura quasi ultimata, in poca acqua di cottura della pasta sciogliere la curcuma e aggiungere tutto alle zucchine.

  5. 5

    Mantecare la pasta, lessata secondo la cottura riportata in confezione, e polverizzare con le mandorle tritate.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Silvia B.
Silvia B. @cook_14037858
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Bari
Sempre di corsa, ma pronta a sperimentare e creare.
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Commenti

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
Ma che tesorini che sono! 😍 sarà stata un’ottima festa
Ospite

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