Ciambella Panna e Teff con Cuor di Lamponi Gluten Free
Con la celiachia impari a conoscere una varietà di cereali altrimenti poco usati o poco conosciuti.
Il Teff è un cereale africano piccolissimo.
Ricco di fibre. Sapore dolce e vagamente somigliante alla nocciola.
Il connubio con l'acidità dei lamponi è risultato vincente.
Ciambella Panna e Teff con Cuor di Lamponi Gluten Free
Con la celiachia impari a conoscere una varietà di cereali altrimenti poco usati o poco conosciuti.
Il Teff è un cereale africano piccolissimo.
Ricco di fibre. Sapore dolce e vagamente somigliante alla nocciola.
Il connubio con l'acidità dei lamponi è risultato vincente.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prima cosa preparare la salsa ai lamponi. Inserire lamponi /zucchero/amido di riso un un tritatutto e ridurre in purea. Mettere da parte.
- 2
In una ciotola rompere le 4 uova, aggiungere lo zucchero e montare 5 min con le fruste elettriche. Aggiungere la panna e poi l'olio. Infine in mix farine/vanillina/lievito per dolci. Deve risultare un impasto omogeneo.
- 3
Imburrare bene uno stampo ciambella da 24 cm. Versare metà dell'impasto. Versare tutta la salsa ai lamponi. Coprire E livellare con il restante impasto.
- 4
Forno preriscaldato statico 180 gradi per 35 minuti. Far intiepidire bene prima di sformare la ciambella.
- 5
Decorare con zucchero a velo e gustare !
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