Mettere le vongole a bagno con acqua e sale per almeno 2 ore in un recipiente ampio. Trascorso questo tempo scolare le vongole e buttare via l’acqua. Prendere una padella mettere le vongole coprire con un coperchio e a fuoco vivo farle aprire. Poi spegnete scolate le vongole, filtrate l’acqua che hanno rilasciato e conservatela.

Ora pulire gli asparagi ed eliminare la parte del gambo legnosa. Separare le punte e affettare il resto del gambo in piccoli pezzi come vedete nella foto. Visto che le punte sono più delicate e le terremo intere, ho deciso di cuocerle a vapore mentre gli altri pezzi li ho cotto con un filo d’acqua. Appena i gambi saranno cotti frullarli fino ad ottenere una crema.

Quando l’acqua della pasta bolle gettare la pasta. Nel frattempo mettere nella padella, dove avevamo cotto le vongole, un filo d’olio, l’aglio 3 cucchiai di crema di asparagi un pochino di acqua di cottura ed amalgamare. Scolare la pasta 3/4 minuti prima tenere 1 tazza di acqua di cottura. Unite la pasta al sugo, aggiungere le vongole un po’ della loro acqua (che avevamo conservato), tutta la crema di asparagi ed iniziare ad amalgamare.