Pasta mista con carciofi primavera
Interamente dedicato ai carciofi questo primo piatto con carciofi e crema di carciofi #primaverainverde
Pasta mista con carciofi primavera
Interamente dedicato ai carciofi questo primo piatto con carciofi e crema di carciofi #primaverainverde
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliamo i carciofi a spicchi.
- 2
In un pentolino scaldiamo un bicchiere di acqua calda salata con 1 cucchiaio di olio. Lessiamo uno dei carciofi per 10 minuti.
- 3
In una padella antiaderente scaldiamo 3 cucchiai d'olio, rosoliamo l'aglio tritato finemente, aggiungiamo 3 carciofi, sale, pepe. Cuociamo a fuoco vivo per 10 minuti.
- 4
Frulliamo con il minipimer il carciofo lessato e aggiungiamolo agli altri carciofi.
- 5
Nel pentolino aggiungiamo un cucchiaio d'olio, scaldiamo, aggiungiamo la farina mescolando bene e aggiungendo latte, sale e pepe. Mescoliamo finché avrà raggiunto la consistenza di una crema. Aggiungiamola ai carciofi con il prezzemolo tritato.
- 6
Separatamente cuociamo la pasta. Scoliamo e condiamo mescolando bene.
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