Pizza di Pasqua al formaggio
A casa mia non è Pasqua se non c’è la pizza al formaggio, è una tradizione delle Marche e dell’Umbria. La faceva sempre mia nonna ogni anno e ne faceva in quantità industriali, per casa e per regalarle ad amici e parenti. Iniziava sempre la mattina presto, perciò quando ci svegliavamo c’era già il profumo della pizza che invadeva la casa.
Pizza di Pasqua al formaggio
A casa mia non è Pasqua se non c’è la pizza al formaggio, è una tradizione delle Marche e dell’Umbria. La faceva sempre mia nonna ogni anno e ne faceva in quantità industriali, per casa e per regalarle ad amici e parenti. Iniziava sempre la mattina presto, perciò quando ci svegliavamo c’era già il profumo della pizza che invadeva la casa.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Rompere le uova e mescolarle con l’olio e con un bicchiere di latte tiepido.
- 2
Aggiungere i formaggi grattugiati, il sale e il pepe.
Sciogliere il lievito nell’altro bicchiere di latte tiepido e aggiungerlo all’impasto. - 3
Unire la farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciar lievitare l’impasto per un’ora nel forno leggermente riscaldato in precedenza. - 4
Riprendere l’impasto, dividerlo in due parti se avete due stampi da 750, altrimenti lasciarlo intero se avete uno stampo da 1 kg
- 5
aggiungere il formaggio tagliato a dadini e rimettere a lievitare per un’altra ora.
Cuocere a 160 gradi per 50 minuti circa.
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