Virtù teramane
Come tradizione si mangia il primo maggio . Fatto sotto la stretta supervisione di mia suocera Abruzzo doc #maniinpasta #firenze
Virtù teramane
Come tradizione si mangia il primo maggio . Fatto sotto la stretta supervisione di mia suocera Abruzzo doc #maniinpasta #firenze
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
La sera prima mettere ad ammollo i legumi (se serve...)
- 2
Sbucciare piselli e fave e Lessare i vari legumi separatemenre.
- 3
Preparare la pasta di semola (va benissimo anche la pasta comprata almeno potete cambiare forma)
- 4
Bollite i legumi separatamente, ogni uno con suoi tempi di cottura.
- 5
Preparate un soffritto con abbondante olio sedano, carote e cipolle e uno spicchio di aglio e aggiungete il prosciutto. Aggiungete piselli e fave fresche e fate cuocere 10 min. Aggiungete la passata di pomodoro e tirate su con brodo erste cuocere altri 10/15 min. Quando sono cotti piselli e fave aggiungete tutti legumi e i odori e mescolare bene.Eventualmente aggiustate di brodo.
- 6
Cuocete la pasta da parte e prima di servire li aggiungete alla zuppa
- 7
Scaldare e friggere il peperone secco. Sbriciolatelo sopra le virtù.
- 8
Buon primo magggio 🌸🌼🌸
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (2)