Metti in ammollo l gelatina per 20 minuti. Prepara la bagna con acqua e limoncello, e bagna i savoiardi, disponi i savoiardi in una tortiera a cerniera. Una volta fatto il fondo metti in frigo per 20 minuti.

Lava e pulisci le fragole. Metti alcune fragole da parte, per usarli come decorazione. Tagliali a pezzi. Frulla le fragole, in un pentolino fai bollire il succo di fragole con il miele.

Aggiungi la gelatina e mescola, aggiungi il mascarpone o il yogurt greco. Versa il composto sulla base. Decora con qualche fragola, e metti in frigo.

PS. Io non avevo il yogurt greco, ho usato 500g di mascarpone e 900 g di fragole. Buon appetito 😘