Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho sbriciolato i biscotti molto finemente e ho aggiunto il burro fuso, ho mischiato il tutto. Ho.preso uno stampo a cerniera da 24 cm, ho foderato il fondo e ci.ho messo i biscotti misti col burro. Ho livellato e ho formato il biscotto che poi ho messo a riposare in frigo almeno per mezz'ora.
- 2
Ho preso i frutti di bosco con 75 gr di zucchero e gli ho cotti per un paio di min
- 3
Ho montato la panna. Ho preso la colla di pesce e messa in ammollo in acqua fredda, dopodiché l'ho strizzata e messa in un pentolino con mezzo bicchierino di limoncello (va bene anche un altro liquore) e l'ho sciolta. Ho lavorato il mascarpone,il formaggio spalmabile e ci ho aggiunto 150 gr di zucchero, dopo ho aggiunto la panna montata. Al composto ho poi aggiunto quasi tutti i frutti di bosco(ne teniamo da parte un po per la decorazione finale). A questo punto ho aggiunto la colla di pesce
- 4
Prendo lo stampo col biscotto e ci verso sopra la crema, livello e metto in freezer per almeno tre ore. Passate le tre ore potete togliere il dolce dal freezer, decorate con i rimanenti frutti di bosco,spolverizzate con dello zucchero al velo.... per la mia mamma😘
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti