Carciofini sott'olio
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire i carciofini delle prime foglie e tagliare la punta; metteteli nell' acqua e limone per un paio d ore.
- 2
In una pentola capiente mettere 2 lt d acqua e 1 lt d aceto a bollore calare i carciofini per 4/5 min
- 3
Scolare e lasciare raffreddare a testa in giù per una notte
- 4
Sterilizzare i barattoli.
- 5
Metterci origano, aglio e peperoncino aggiungere i carciofini e così via fino a raggiungere un centimetro prima del bordo. Erogare il tutto con olio fino a coprire il tutto. Chiudere il tappo e mettere a testa in giù per una notte, passato il tempo disporre in dispensa per almeno 10gg
- 6
NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette
Cooksnap
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