Prendete tutti gli ingredienti a parte i mirtilli e metteteli nel frullatore, fatelo andare per 2 minuti in maniera tale che venga un composto cremoso.

Prendete la padella e la ungete con un goccio di olio a vostro piacere, io uso olio di cocco, quando sarà ben calda mettete al suo interno un parte del composto tanto da formare un disco della misura che desiderate e poi ci appoggiate nel suo centro un po di mirtilli.

Senza voltarle attendere che comincino a firmarsi delle bollicine a quel punto è ora di voltarle con una spatola.

Una volta cotte in entrambi i lati le posizionate in un piatto da portata e per decorare potete metterci altri mirtilli freschi o frutta fresca a vostro piacenento e dello sciroppo d'acero