Prendere il latticello con 125grammi di yogurt magro, 135grammi di latte e 1 cucchiaino di limone...mescolare il tutto e lasciar riposare per mezz'ora.

Iniziare a mescolare lo zucchero con il burro....e inserire uno alla volta l'uovo sbattuto. Poi iniziare ad inserire la farina setacciata con il cacao. Inserire poi nel latticello il colorante rosso e aggiungere in composto all'impasto. Infine creare con il bicarbonato e l'aceto un composto ed inserirlo nell'impasto(serve per la lievitazione)

Una volta pronto inserire l'impasto in tre teglie rotonde nel forno a 170gradi per 30minuti. Una volta cotte tirarle fuori dal forno e lasciarle riposare.

Intanto preparare la crema mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo...e montare la panna. Unire le due creme.