In una pentola mettiamo acqua e sale e, una volta portata a bollore, buttiamo gli spaghetti.

In un bicchiere (circa metà) di acqua tiepida aggiungiamo una bustina di zafferano

In una padella antiaderente mettiamo un filo di olio con cipolla e facciamola soffriggere; quando la cipolla sarà arrossita ggiungiamo le zucchine (io le ho tagliate a striscioline) sale, pepe a piacere, e lasciamo cuocere.

Per quanto riguarda i gamberetti: li ho fatti passare sotto l'acqua corrente per farli scongelare, e li ho uniti alle zucchine; a metà cottura ho aggiunto del vino bianco.

Quando il vino sarà evaporato, aggiungiamo lo zafferano.

Infine, togliamo gli spaghetti al dente e aggiungiamoli insieme al condimento lasciandoli cuocere per altri 4/5 min.