Fate bollire la cipolla per alcuni minuti, poi tagliatela a pezzetti e fatela marinare nell'aceto di mele.

In una ciotola inserire l'insalata iceberg tagliata e lavata, aggiungete l'avocado tagliato a pezzi e la cipolla.

Tritate grossolanamente le mandorle e aggiungetele all'insalata.

Condite con le varie spezie e l'olio evo.

All'ultimo momento fate cuocere un uovo nell'olio di cocco per alcuni minuti, così da mantenere il tuorlo morbido, e adagiatelo sull'insalata.