Fettuccine alla crema di verdure e guanciale croccante
Licia @cook_16758202
Come consumare le verdure non più fresche? Perché non cucinarle e passarle per fare un condimento sano e saporito per la pasta?!
Fettuccine alla crema di verdure e guanciale croccante
Come consumare le verdure non più fresche? Perché non cucinarle e passarle per fare un condimento sano e saporito per la pasta?!
Istruzioni per cucinare
- 1
Fate bollire le verdure lavate e tagliate in acqua con un dado (se non vi piace anche solo il sale) per 20/30 min. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta.
- 2
Mentre le verdure cuociono, tagliate il guanciale a listarelle e fatelo soffriggere in padella finché non sarà croccante.
- 3
Scolate le verdure e frullatele insieme al parmigiano, all'olio e al pepe. Allungate la crema con un po' di acqua di cottura della pasta. Regolate di sale. Non vi resta che scolare la pasta e condirla con la crema e il guanciale. Buon appetito!
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