Questo piatto con orzo perlato e peperoni, è semplice ma molto saporito ed è buono sia caldo che freddo.Ho messo solo un po’ di sale nell’acqua per lessare l’orzo, ma per il resto non ho aggiunto altro sale, perché le acciughe, i capperi e le olive sono già saporiti.Se amate i cibi piccanti, aggiungete un pizzico di peperoncino al piatto.

Una ricetta estiva, sana, gustosa, leggera e colorata!Un'ottimo piatto per tutti i giorni, come stuzzicheria per aperitivo o da presentare in un pranzo o cena con ospiti.#quellapasticcionadifu #cookpad_it #dimmicosacucini #insaltaestiva #insalatadi farro #ricettasemplice

Avevo ancora una confezione di noodles di riso nero in dispensa e mi sono chiesta: come posso usarli? Con tutte le ricette natalizie che mi sono capitate sotto gli occhi, ho pensato ad un piatto per un #nataleinnovativo! Ed eccolo qui!

Il piatto tipico hawaiano è solitamente composto da una base di riso e arricchito con pesce crudo, verdure e frutta. Negli ultimi anni è sbarcato anche qui, dando il via a fantastiche coloratissime composizioni, più o meno esotiche, vegetariane, vegane con carne o pesce. Insomma libertà di fantasia dove la parola d'ordine rimane colore e freschezza! Oggi dovevo stirare circa 200 kg di bucato così, anche se il tempo non è il più estivo, ho preparate pokè bowl in versione vegetariana con riso nero. Mentre stiravo il riso cuoceva emanando quel suo profumino tipico e poi tempo di tagliare le verdure e il piatto è pronto.Perfetto anche per il pasto fuori casa, leggero, completo e ricco di fibre!

Piatto sfizioso e irresistibile.Si sposa benissimo con la stracciatella, anche se si può sostituire con mascarpone, gorgonzola e burrata.Un risotto cremoso che stupirà tutti!

Adoro le #verdure e gli #ortaggi di stagione da sempre. Ultimamente le utilizzo ancora più spesso perchè seguo un piano alimentare redatto da un nutrizionista il quale mi ha spiegato che #verdura e frutta di stagione non devono mai mancare nei 5 pasti quotidiani. In questa ricetta ci sono alcuni degli ortaggi più usati nella cucina del #sud, dunque ho unito la tradizione ai consigli del nutrizionista. ☺ #primi #primipiatti #fusilliintegrali #fusilli #ortolana #pasta #peperoni #pomodori #melanzane #zucchine #orto #light #teamzucchine#teammelanzane #dispensadiluglio

Un #primopiatto /piatto unico ricco di sapori e di fibre, per chi vuole mantenersi in forma, senza rinunciare al gusto, da gustare sia caldo oppure come piatto freddo in estate. #orzo #farro #zucchine #carote #cipolladitropea #tonno #light #piattifreddi #olioevo #teamzucchine #dispensadiluglio

Settembre è il momento migliore per dei buoni peperoni locali.Chi mi conosce sa che ho un pezzo di cuore in Olanda, e l'Olanda è la prima cosa che ho pensato quando ho guardato questo piatto, arancione ovunque come nel Koningsdag.A volte un colore può azzerare le distanze con gli affetti lontani e 2000 e passa km diventano 0. #amoreperilkm0 #km0

I peperoni ripieni sono un piatto tipico della cucina di molti paesi.In Italia sono particolarmente apprezzati al sud, dove vengono consumati, a seconda della stagione, freddi o caldi.Tra le altre zone dove questa pietanza è molto diffusa ci sono ad esempio i Balcani o l'America latina, dove si colloca la zona di origine del peperoneCi sono molteplici varietà di peperoni.Piccoli da farcire e mettere sott’olio,carnosi da farcire con carne macinata o mollica capperi acciughe, lunghi e dolci, come il peperone crusco che viene essiccato e poi fritto per pochi secondi e poi usato come contorno o su un bel piatto di orecchiette, o cotti velocemente in padella, in forno, o crudi nelle insalate, o sott’aceto.....ci sono molteplici ricette per degustare i peperoni. E poi i loro colori mettono allegria .#cookpaditalia#ricettebaseinsieme#peperoni#contorno#fattierifattiamodomio

In cucina io amo molto giocare con i colori, perché prima di ogni altra cosa mangio con gli occhi! E anche un piatto che sulla carta potrebbe essere definito "dietetico" assume tutto un altro aspetto se preparato con qualche accorgimento utile a mantenere vivi i colori e i profumi! 🥰#ricetteatempo

Colori e sapori dell' #insalatadiriso... #Insalata di #riso? Sì, ma #light, con il #risointegrale e senza maionese! Con il riso integrale non solo ci manteniamo in forma, ma l'insalata è anche più buona (il riso integrale ha infatti un chicco croccante e molto aromatico).Non ci resta che prepararla in attesa che fuori le temperature siano finalmente gradevolmente miti. #piattifreddi #piattounico #primopiatto #antipasto #contorno #dispensadiluglio

In questa stagione c'è solo l'imbarazzo della scelta per quanto riguarda le verdure, questo riso venere è condito con una spadellata di ogni verdura avessi nel frigo: zucchine, melanzane (io utilizzo la buccia e solo parte della polpa), peperoni rossi e gialli, pomodori, carote e cipolla di tropea. Questo riso è nato per la necessità di portare al lavoro (nella più classica schiscetta) qualcosa di goloso, colorato, ma anche in linea con il mio regime alimentare ipocalorico.Buon appetito!