Gnocchi al profumo di mare
Era un secolo che non mangiavamo gli gnocchi, così abbiamo subito deciso di farci una ricettina.
Per quanto riguarda i frutti di mare noi abbiamo trovato delle cannocchie freschissime e abbiamo usato quelle, ma vanno benissimo vongole, cozze, seppioline, totani, gamberi e chi più ne ha più ne metta!
Gnocchi al profumo di mare
Era un secolo che non mangiavamo gli gnocchi, così abbiamo subito deciso di farci una ricettina.
Per quanto riguarda i frutti di mare noi abbiamo trovato delle cannocchie freschissime e abbiamo usato quelle, ma vanno benissimo vongole, cozze, seppioline, totani, gamberi e chi più ne ha più ne metta!
Istruzioni per cucinare
- 1
Far dorare l'aglio in 2 cucchiai d'olio evo per circa 2/3 minuti.
- 2
Aggiungere poi i frutti di mare precedentemente sciacquati molto bene e far cuocere per 10 minuti con la loro acqua che libereranno, se si asciugano troppo aggiungere acqua.
- 3
Passato il tempo, aggiungere i pelati e spolverizzare di prezzemolo. Sale e pepe a piacere.
- 4
Dopo mezz'ora aggiungere al sugo i pomodorini ciliegino tagliati a metà e gli gnocchi crudi con due bei mestoli pieni di acqua bollente (come col risotto!)
- 5
Far mantecare per 3/4 minuti, attenzione a non scuocere gli gnocchi! Fatto 🥰
Cooksnap
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