La Zuppett

Name: La Zuppett
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4/5 peperoni; 3 uova; 1 cipolla; 2 zucchine; 1 gambo sedano; 1 carota; 300 ml passata di pomodoro oppure 200grammi di pomodori freschi; Prezzemolo q.b. oppure basilico q.b; q.b Olio d'oliva; q.b Sale

Mariachiara Leone @_mariachiara_leone_

Sono una ragazza molisana... che ama la sua terra❤

"La zuppett" è un piatto tipico di molte zone d'Italia...dalle mie parte viene chiamata così. È ideale per una cena invernale...perché è molto caldo come piatto e aiuta a scaldarsi un po'...ma è squisita anche in estate....

La Zuppett

Mariachiara Leone @_mariachiara_leone_

Sono una ragazza molisana... che ama la sua terra❤

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Ingredienti

3 persone

4/5peperoni
3uova
1cipolla
2zucchine
1 gambosedano
1carota
300 mlpassata di pomodoro oppure 200grammi di pomodori freschi
Prezzemolo q.b. oppure basilico q.b
q.bOlio d'oliva
q.bSale

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Istruzioni per cucinare

1

In una pentola abbastanza grande inserire le zucchine tagliate a rondelle, le carote tagliate a rondelle, i peperoni tagliati a listarelle, la cipolla tagliata a quadratini e il sedano sfilacciato..
2

Aggiungere prezzemolo tritato, olio d'oliva e sale..e lasciar cucinare a fuoco basso per almeno un'ora con un coperchio.
3

Quando tutto sarà cotto due minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere le uova e lasciarle cucinare. Servire in tavola ben caldo accompagnato da pane di grano duro...oppure crostini.