Riempire un pentolino con dell'acqua e scioglierci i dadi (se volete potete preparare il brodo vegetale, sostituendo i dadi con sedano, carota e cipolla; usando il dado già pronto farete prima soprattutto se avete poco tempo a disposizione per il pranzo).

Salare e pepare a piacimento.

In ultimo, aggiungere la noce di burro e il parmigiano grattugiato; spegnere il fuoco e lasciar riposare per almeno 5 minuti (in questo modo il riso si manteca).