Melanzane e finocchi allo zenzero e salsa di soia
Oggi ho voluto provare un contorno diverso dal solito, ho abbinato le melanzane ai finocchi e li ho cucinati in un modo che ricorda i piatti orientali.
Lo zenzero e la salsa di soia, insaporiscono le verdure senza bisogno di aggiungere sale. Queste verdure sono perfette come contorno, ma anche come condimento per il riso Basmati o per gli spaghetti di soia.
Melanzane e finocchi allo zenzero e salsa di soia
Oggi ho voluto provare un contorno diverso dal solito, ho abbinato le melanzane ai finocchi e li ho cucinati in un modo che ricorda i piatti orientali.
Lo zenzero e la salsa di soia, insaporiscono le verdure senza bisogno di aggiungere sale. Queste verdure sono perfette come contorno, ma anche come condimento per il riso Basmati o per gli spaghetti di soia.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire il finocchio e tagliarlo a fettine.
- 2
Tagliare la melanzana a tocchetti, scaldare l’olio in una padella, aggiungere lo zenzero grattugiato, la cipolla essiccata e i semi di sesamo.
- 3
Unire i tocchetti di melanzana e le fettine di finocchio, lasciar insaporire bene, poi sfumare con la salsa di soia.
- 4
Aggiungere un po’ d’acqua calda, coprire e cuocere per 10 minuti circa.
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