Melanzane e finocchi allo zenzero e salsa di soia

Una pizza per amica
Una pizza per amica @unapizzaperamica
Se si fa in quattro per te è una pizza

Oggi ho voluto provare un contorno diverso dal solito, ho abbinato le melanzane ai finocchi e li ho cucinati in un modo che ricorda i piatti orientali.

Lo zenzero e la salsa di soia, insaporiscono le verdure senza bisogno di aggiungere sale. Queste verdure sono perfette come contorno, ma anche come condimento per il riso Basmati o per gli spaghetti di soia.

Melanzane e finocchi allo zenzero e salsa di soia

3 stanno pensando di prepararla

Oggi ho voluto provare un contorno diverso dal solito, ho abbinato le melanzane ai finocchi e li ho cucinati in un modo che ricorda i piatti orientali.

Lo zenzero e la salsa di soia, insaporiscono le verdure senza bisogno di aggiungere sale. Queste verdure sono perfette come contorno, ma anche come condimento per il riso Basmati o per gli spaghetti di soia.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

25 min
4 porzioni
  1. 1melanzana tonda
  2. 1finocchio
  3. 1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
  4. q.b.zenzero fresco
  5. 4 cucchiaisalsa di soia
  6. 1 cucchiainosemi di sesamo
  7. 1 cucchiainocipolla essiccata

Istruzioni per cucinare

25 min
  1. 1

    Pulire il finocchio e tagliarlo a fettine.

  2. 2

    Tagliare la melanzana a tocchetti, scaldare l’olio in una padella, aggiungere lo zenzero grattugiato, la cipolla essiccata e i semi di sesamo.

  3. 3

    Unire i tocchetti di melanzana e le fettine di finocchio, lasciar insaporire bene, poi sfumare con la salsa di soia.

  4. 4

    Aggiungere un po’ d’acqua calda, coprire e cuocere per 10 minuti circa.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Una pizza per amica
Una pizza per amica @unapizzaperamica
il
Se si fa in quattro per te è una pizza

Commenti

Ospite

Ricette simili