だし汁 • 味噌 • みりん • カジメ

鯵 • ねぎ • すりおろししょうが • 味噌

サラダ油 • 落花生 • 味噌 • ざらめ • みりん • 白いりごま

サザエ • じゃがいも • たまねぎ • にんじん • 油 • 市販のカレールー • 水

ひこイワシ • おから • 水 • 酢 • 砂糖 • 酢 • 柚子の皮 • 鷹の爪 • ごま

大根 • 人参 • 椎茸 • 里芋 • ごぼう • とりもも肉 • 油揚げ • こんにゃく • さつま芋 • 水 • 醤油又はだし醤油

アジ • しょうが • 白葱 • 青葱 • 大葉 • 西京みそ • 淡口醤油 • 純米酢 • みりん • だし

水 • 煮干 • 鰹節 • しょうゆ • 塩 • はばのり • 青のり • 鰹節 • お餅 • なると • みつば

鯨肉 • 醤油 • 日本酒 • すりおろし生姜 • すりおろしニンニク • 味噌

鯵 • ネギ • 生姜 • 味噌 • 酒 • 醤油 • 大葉

アジ • ネギ • 万能ネギ • 生姜 • 味噌

背黒鰯 • 甘塩 • 食酢 • しょうが • ゆずの皮 • 黒ゴマ • 鷹の爪

イワシ • 長ネギ • しょうが • みそ • 塩コショウ • 片栗粉 • 青じそ • 黒ごま • ごま油

ごま油入りラー油 • たまねぎ • 豚ひき肉 • しょうゆ • みりん • 料理酒 • 水 • 鶏がらスープの素 • 中華麺

まぐろのお刺身 • お酒 • 味噌 • 酢 • 砂糖 • 醤油 • 万能ねぎ • わさび

生落花生 • サラダ油 • 酒 • みりん • はちみつ • 砂糖 • みそ