CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
勝浦タンタンメン！風
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
勝浦タンタンメン！風-レシピのメイン写真

勝浦タンタンメン！風

高澤俊作
高澤俊作 @cook_40208293

千葉県勝浦市発祥のご当地ラーメン「勝浦タンタンメン風」(勝タン風)です！
ラー油の量はお好みで。本物は50g程度です。
このレシピの生い立ち
勝浦タンタン麺で有名な某店の味を自宅で再現してみたくて作りました。
房総つながりの
ホワイトガウラーメン！風
竹岡ラーメン！風
もよろしくお願いします！

千葉県勝浦市発祥のご当地ラーメン「勝浦タンタンメン風」(勝タン風)です！
ラー油の量はお好みで。本物は50g程度です。
このレシピの生い立ち
勝浦タンタン麺で有名な某店の味を自宅で再現してみたくて作りました。
房総つながりの
ホワイトガウラーメン！風
竹岡ラーメン！風
もよろしくお願いします！

もっと読む

勝浦タンタンメン！風

高澤俊作
高澤俊作 @cook_40208293

千葉県勝浦市発祥のご当地ラーメン「勝浦タンタンメン風」(勝タン風)です！
ラー油の量はお好みで。本物は50g程度です。
このレシピの生い立ち
勝浦タンタン麺で有名な某店の味を自宅で再現してみたくて作りました。
房総つながりの
ホワイトガウラーメン！風
竹岡ラーメン！風
もよろしくお願いします！

千葉県勝浦市発祥のご当地ラーメン「勝浦タンタンメン風」(勝タン風)です！
ラー油の量はお好みで。本物は50g程度です。
このレシピの生い立ち
勝浦タンタン麺で有名な某店の味を自宅で再現してみたくて作りました。
房総つながりの
ホワイトガウラーメン！風
竹岡ラーメン！風
もよろしくお願いします！

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1人分
  • ごま油入りラー油(テーオー食品) 大さじ1以上～
  • たまねぎ(みじん切り) 1玉
  • 豚ひき肉 50g
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★料理酒 小さじ1
  • 水 300cc
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  • 中華麺 1人前
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋にラー油とたまねぎを入れ、柔らかくなるまで炒めます。
    豚肉を入れ、さらに炒めます。
    ★印をすべて加え、少し煮詰めます。

  2. 2

    水と鶏がらスープの素を入れて加熱、沸騰前になったら、麺をゆでます。

  3. 3

    ゆでた麺をどんぶりに盛ります。
    沸騰させたスープと具材をどんぶりに入れます。

コツ・ポイント

ラー油はできればテーオー食品の「ごま油入りラー油」を使用してください。
勝浦の『ラーメンはらだ』で実際に使用されており、風味が市販のラー油と違います。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

高澤俊作
高澤俊作 @cook_40208293
2012/06/16 14:03に公開
飲食店に勤務していました。今は趣味で料理を作っています。レシピをいろいろと実験して、ある程度納得のできる味になったら少しずつ載せる予定です。竹岡式ラーメンで知られる千葉県富津市出身です。
もっと読む

このレシピのキーワード

タンメン 豚ひき肉 中華麺 酒 玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 梅酒
  2. 簡単！！栄養抜群！！豚肉と大豆のトマト煮
  3. なすの梅しそぽん酢和え
  4. ガパオライス🍚
  5. 我が家の鶏肉入りとうもろこしご飯
  1. 激うま簡単＊たらことじゃがいものサラダ
  2. 牛乳消費♪家にあるもので簡単ティラミス☆
  3. 驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉で照り焼きチキン
  4. 白菜×豚バラ 重ね蒸し ♪
  5. ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め
  6. Crawfish Bread
  7. Turkey Sweet-Potato Shepherd's Pie
  8. Mama's Mac and Cheese
  1. 疲労回復？きゅうりの酢の物
  2. マコモ炒め
  3. ＊きゅうりのガスパチョ＊
  4. エビと半熟卵とブロッコリーと…
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202549
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close