Soto Medan Daging Sapi

Name: Soto Medan Daging Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging sapi; 2 lbr daun Salam; 2 batang sereh memarkan; 2 lbr daun jeruk,sobek; 2 cm lengkuas, memarkan; 300 ml kaldu sapi; 900 ml santan dr sebutir kelapa (secukupnya); 2 butir kapulaga; 1 buah bunga lawang; secukupnya garam; secukupnya gula; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; sejempol kunyit bakar; 2 cm jahe; 1/2 sdt jinten; 1 sdt merica butiran; Pelengkap:; Telur rebus; toge,seduh air panas,tiriskan; bawang merah goreng; daun bawang,iris; daun seledri iris; tomat merah,potong-potong; emping goreng; perkedel kentang; sambel rawit

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Kangen makan Soto Medan.... Kali ini buat versi daging sapi tp minus emping goreng, gpp laah itung2 menghindari asamurat 😂😂 utk kuah sesuai selera kekentalan nya yaa....resep dari ibunda tersayang yg selalu menginspirasi😘😘

Lebih banyak

Soto Medan Daging Sapi

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

600 grdaging sapi
2 lbrdaun Salam
2 batangsereh memarkan
2 lbrdaun jeruk,sobek
2 cmlengkuas, memarkan
300 mlkaldu sapi
900 mlsantan dr sebutir kelapa (secukupnya)
2 butirkapulaga
1 buahbunga lawang
secukupnyagaram
secukupnyagula
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai
sejempolkunyit bakar
2 cmjahe
1/2 sdtjinten
1 sdtmerica butiran
Pelengkap:
Telur rebus
toge,seduh air panas,tiriskan
bawang merah goreng
daun bawang,iris
daun seledri iris
tomat merah,potong-potong
emping goreng
perkedel kentang
sambel rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga matang, potong kotak ato sesuai selera,sisakan kaldunya kirakira 300ml. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta sereh, daun salam dan daun jeruk, lengkuas, bunga lawang, kapulaga hingga harum dan matang.
2

Tuang bumbu tumis kedalam panci berisi daging dan kaldu, biarkan mendidih. Masukkan santan, beri Gula garam secukupnya, aduk2 terus hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan soto daging dg pelengkap. Selamat makaaann😋😋