アボガドといかの炒めもの
最近、スーパーでよく見かけるアボガドが気になって作った一品です。少し不思議な、そして発見のある味です。いけますよ！！
作り方
- 1
いかは解凍して酒、塩で下味をつけておく。にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは小口切り。
- 2
アボガドは皮をむいて、種を取り、レモン汁をかける。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、にんにく、赤唐がらしを弱火で炒め、香りがでたらアンチョビを入れ、つぶしながらこんがり炒める。
- 4
いかの汁気を取り、３に入れ、火が通ったらアボガドを入れからめるように炒める。塩、こしょうで味付けをする。
コツ・ポイント
いかじゃなくてもお肉でもお魚でもＯＫ！
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chateau -
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