クレームスイス

粉ゼラチンは分量のお水に振り入れてふやかし、湯銭にかけてゼラチンを溶かす。

ヨーグルト、
カッテージチーズ、
お砂糖、
レモン汁、
ホワイトキュラソーを
フードプロセッサーにかけて
①をよく混ぜて、
ボウルに移す。

生クリームは
軽く筋が書けるまで泡立てて
②に混ぜて、
密閉容器に入れて
冷蔵庫で2時間冷やす。

③をスプーンですくって
器に盛り荒く刻んだフルーツとお好みのハーブを添える。