ツナじゃが

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comet @cook_40012530

肉の代わりにツナ缶を使うとあっさりおいしくできます。

ツナじゃが

肉の代わりにツナ缶を使うとあっさりおいしくできます。

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材料

4人分
  1. ニンジン 中1本
  2. ジャガイモ 大3個
  3. ツナ缶 大1缶
  4. 適宜
  5. 砂糖 大さじ2
  6. サヤインゲン 10本
  7. みりん 大さじ1
  8. タマネギ 大1コ
  9. しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    ジャガイモは1口大に切り、水にさらす。ニンジンは5ミリ厚さの輪切りまたは、半月切り。
    タマネギは1センチ幅のくし型切りにする。

  2. 2

    鍋に(1)の材料と、ツナ缶(缶汁ごと)を入れる。

  3. 3

    調味料と水を材料の半分弱ぐらいまで入れる。強火にかけ、沸騰したら、弱火にして煮る。

  4. 4

    煮汁が3分の1ぐらいになったら、サヤインゲンを入れ、さっと煮る。器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

たまねぎから水気が出るので、水は控えめにしてください。サヤインゲンの代わりにグリンピースでもよい。

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魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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