作り方
- 1
にんにくとしょうがは、すりおろし、鶏肉と鍋に入れ、酒、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
- 2
だし汁を加えてさっと混ぜ、そのまま３、４時間おいて味をしみこませる。
- 3
火にかけ煮立たせ、浮いてくるアクをすくい取る。中火から弱火にしてふたをし、汁けがほとんどなくなるまで煮る。
- 4
バターを加え、肉にからめながら混ぜる。
- 5
レタスを一口大にちぎり、器に敷き肉をのせる。
コツ・ポイント
手羽元の端をホイルで包むと、食べやすいよ。
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その他のレシピ
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