玉葱はみじん切りにしておく。１/４個分を使用。ハムも細か無刻む。フライパンに油を熱し○の玉葱･ハムを炒める。ご飯を入れ更に炒め塩･コショウしてパセリをふり炒める。

イカは胴と足の部分を離しきれいに洗い軟骨を除く。胴の部分は皮をむく。胴の部分に１のご飯を詰めて爪楊枝でとめておく。足は適当な大きさに切っておく。

＜カレーを作る＞　鍋に油を熱し、みじん切りにした玉葱・生姜･ニンニクを炒める。トマト缶を加え煮崩れたらカレーペースト･ローリエを加え煮込む。２を入れ弱火で３０分煮込む。途中何度かかき混ぜ焦がさないようにする。

30分煮込んだら、牛乳･カレールーを加える。更にシーフードミックスを加え10分位煮む。生クリームを加え、味を見て塩少々で味を整え、出来上がり。