梅しそチーズとんかつ
ｐｉｏｎ @cook_40012560
とんかつの中に、梅、しそ、チーズをはさみました。油っぽいとんかつが、あっさりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
以前食べに行ったトンカツ屋さんで、こんな感じの料理がありました。うん？あれはチキンカツだったかな？でも適当に再現してみました。
梅しそチーズとんかつ
とんかつの中に、梅、しそ、チーズをはさみました。油っぽいとんかつが、あっさりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
以前食べに行ったトンカツ屋さんで、こんな感じの料理がありました。うん？あれはチキンカツだったかな？でも適当に再現してみました。
作り方
- 1
豚肉は筋を切り、厚みが半分くらいになるように切り込みを入れます。梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
- 2
チーズの上に、青じそ、たたいた梅をのせて半分に折り、（1）の豚肉の切り込みの間にはさみます。両面に塩・コショウ（分量外）をし、小麦粉、溶き卵、パン粉を順に付けます。
- 3
揚げ油を熱して（2）を色付くまで揚げたら取り出し、油を切ります。1口大に切ってお皿に盛り付けます。
コツ・ポイント
チーズはとろけるタイプ、ノーマルタイプのどちらでもいいです。
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