作り方
- 1
タマネギは1.5㎝角、ニンジンは3㎜厚、ジャガイモは5mm厚に切る。とうもろこしはCOOPの「北海道粒コーン」です。
- 2
鶏肉は3cm角、(うちでは皮を取ります。)ベーコンは1㎝幅に切る。
- 3
トマト(これはミディトマト)は、皮を湯むきして1㎝角、ブロッコリーは更に小房に分け、固めにゆでる。
- 4
鍋にバターを溶かし、ベーコンをさっと炒める。
- 5
タマネギ、ニンジンを炒め、しんなりしたら鶏肉をいれる。
- 6
鶏肉の色が変わるまで炒める。
- 7
色が変わったらとうもろこしと、水をひたひたぐらい入れる。
- 8
ベイリーブスも入れる。
- 9
鶏肉が柔らかくなったら、ジャガイモを入れる。
- 10
ジャガイモが柔らかくなったら、牛乳、ブロッコリー、トマトを入れ、ひと煮立ちしたらでき上がり。
コツ・ポイント
水は少なめに入れる。牛乳を入れたら煮すぎないこと。
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