ラーメンに合う我が家の煮豚
まもる @cook_40013533
圧力鍋でつくる簡単煮豚です。
ウーロン茶も入れるのでさっぱりします。
ラーメンはもちろんのこと、
チャーハンや、千切りキャベツにのせて
チャーシューサラダにも。
ラーメンに合う我が家の煮豚
圧力鍋でつくる簡単煮豚です。
ウーロン茶も入れるのでさっぱりします。
ラーメンはもちろんのこと、
チャーハンや、千切りキャベツにのせて
チャーシューサラダにも。
作り方
- 1
豚の固まり肉を（大きい場合は
半分にして）凧糸でしばる。 -
- 2
圧力鍋に１の肉、ネギ、ショウガ、にんにく１かけ、ウーロン茶１パック、かぶるくらいの水を入れ火にかける。
-
- 3
煮立ったらアクが出るので、丁寧にすくう。
-
- 4
圧力鍋の蓋をし、おもりが回ったら火を弱め約１５分、
そのまま待つ。 -
- 5
蓋を開けて煮汁を３分の２くらい捨て、お茶パック、ネギも取り除く。しょうゆ、砂糖、酢
酒を入れ、（おまけのゆで卵も入れ）１５分くらい煮詰めてできあがり。 -
コツ・ポイント
写真は豚バラ肉で作りました。
肩ロースならさっぱり仕上がります。
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そのままでも、チャーシュー麺にしても美味しいですよね。ポイントは玉ねぎをこれでもか！というぐらい入れること。我が家の煮豚、是非お試し下さいませ♪
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煮豚と煮卵そしてラーメン鍋 煮豚と煮卵そしてラーメン鍋
美味しいチャーシューを手作りで。圧力鍋なしなので時間はかかるけどほっとけばいいので簡単です。冬は鍋。〆はラーメン。……それならいっそ、最初からラーメン鍋だ。せっかくだからチャーシューも作ろう。そんな感じで、何度も作る内にこうなりました。夏は冷やしゆで豚として食べてもいいかも。良ければ中華麺の作り方もご覧ください。
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塩醤油の煮豚ラーメン❨(@≧↺≦@)❩ノ 塩醤油の煮豚ラーメン❨(@≧↺≦@)❩ノ
スープは青湯のお陰か、大分透き通った感じで豚の旨味が漂うスープに、しっかり味のチャーシューが絶品なラーメン(ノ*´∀｀)
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その他のレシピ
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