卵と卵黄をボールに割りいれ、砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。

牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで温める。ホットミルク程度の温度に・・（牛乳キーがあれば利用してください）

1のボールに、２の牛乳を少しずついれ、ホイッパーでよく混ぜる。全部混ざったら、洋酒・バニラエッセンスを加えて混ぜる。

プリン型にお玉一杯分位ずつ３のプリン液を入れる。

160度のオーブンで30分湯煎焼きにする。（湯煎焼きの際のお湯は、やかんで沸騰させた物を使った方がいいです、オーブン庫内の温度が下がりません）