アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら、カットわかめを入れ、ひらくまで待つ。
（水につけてひらいておく必要のあるわかめの場合は、沸騰したら、２と一緒に入れる。） - 2
わかめがひらいたら、乾燥しじみ・カップめかぶを入れる。
- 3
再び沸騰したら、だしの素・みそを入れ、味を調える。（味がおちるため、みそをといたら、長い間火を付けておかない。）
《わかめ・めかぶは歯ごたえのあった方がおいしい。》
コツ・ポイント
物足りないときは、野菜や豆腐を入れても良いでしょう。乾燥しじみはたいていどこでも売っていますが、特に物産展ではよく売っています。時間があったら、だしの素を使わず、昆布とかつおぶしでだしをとった方がより美味しくなります。
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