スパゲティを茹でる。茹で汁大さじ3を取り分けておく。アルデンテに茹で上がったら少量のごま油をまぶしておく。

牛肉は細切りに、人参はみじん切り、椎茸も大きめのみじん切りにする。長ねぎは白髪ねぎにしておく。

スパゲティを茹でている間、フライパンにごま油を熱して豆板醤を炒め香りを出してから牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら人参を加え、火が通ったら椎茸を加える。

更にスパゲティの茹で汁と焼肉のたれを入れて、煮詰める。たれによって塩･こしょう(分量外)で味を調える。

1のスパゲティをお皿に盛り4の具をのせる。その上に長ねぎを白髪ねぎにした物をのせる。