和伊折衷サーモンロール
Munchkin's Mom @cook_40012973
スモークサーモンを、お正月用にちょっと盛り付けに工夫してみました。
このレシピの生い立ち
スーパーにあったサンプル（刻んだサーモンとチーズ）その組み合わせに胡瓜を合わせて、彩りよくお正月用にアレンジしてみました。
和伊折衷サーモンロール
スモークサーモンを、お正月用にちょっと盛り付けに工夫してみました。
このレシピの生い立ち
スーパーにあったサンプル（刻んだサーモンとチーズ）その組み合わせに胡瓜を合わせて、彩りよくお正月用にアレンジしてみました。
作り方
- 1
E.Cucumberはへたを切り落とし、ピーラーを使って薄く切る。軽く塩をふってしんなりさせる。
-
- 2
きゅうりから出た水気を、ペーパーナプキンで軽く押さえぶきして、スモークサーモンをのせ1㎝角で２,３センチの長さに切ったモツァレラチーズを芯にして巻く、一巻き半ほどで包丁で切り、きゅうりからはみ出した部分も切り落とす。
-
- 3
巻き終わりを下にして、チャイブで縛り、出来上がり。
お好みでレモンの薄切りを添えて、食べる直前にレモンを絞りかける。 -
コツ・ポイント
お正月用に、見栄えよくアレンジしてみました。おもてなしにもどうぞ。
残った胡瓜は好みの大きさに切って、即席漬けに使っています。
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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