たまねぎ、にんにく、セロリ、ピーマンをみじんぎりする。

ピーマン以外のみじんぎりしたものを、フライパンでいためる。
ひき肉もいれていためる。

８分目ほど、火が通ったところでにんじんをすりおろしていれる。

にんじんが、なじんだら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでいためる。そこに、カレー粉をいれ、まだまだいためる。

ワイン、ケチャップ、ソース、塩少々であじをととのえる。味見しながら甘いほうがよければ、ケッチャップを多めに・・

火が通りきったらできあがり
ゆで卵が、あいます。