ドライフルーツはラム酒に漬けて一晩寝かせ、水気を切って漬け汁と別にしておく。くるみはフライパンで乾煎りし、手で細かく砕いておく。型にバター（分量外）を塗っておく。

バターはレンジ弱（200W)で1分加熱し、やわらかくなったらハンドミキサーで軽く練り、砂糖、卵、１の漬け汁、アーモンドパウダーの順に少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。

オーブンの予熱を入れる（160℃で30分）。

２に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜ、粉気が残っているうちに１のドライフルーツとくるみを加え、混ぜ合わせる。

４の生地を型に流し入れ、オーブンで焼き上げる(160℃で30分)。

焼き上がったら型から出し、きれいな面にラム酒（分量外）をはけで塗り、型を上からかぶせて冷ます。

完全に冷めたらラップで包み、冷蔵庫で寝かせる。そうすることで、しっとりとおいしくいただけます。