オレンジと鯛のカルパッチョ
オレンジをカルパッチョ？！これが、いけるんですよぅ！見た目も爽やかな一品です。白ワインなんかに合うと思います。
作り方
- 1
鯛は薄くそぎ切りに。切ってはお皿に並べていくと楽です。
オレンジは薄皮も入らないように切る。 - 2
切って並べた鯛の上に塩と粒こしょうをなじませます。塩はややきつめに。
- 3
オレンジを中央に並べ、上からエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけます（好きな人は分量より多めでも）。少し冷やして食べるといいかな？
コツ・ポイント
塩は食卓塩ではないものを。コショウは粒コショウで！！オリーブオイルもいいものを使ってみてください。他の柑橘でも試したけれど、やっぱりオレンジくらい甘いのがいいみたい。
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以下をベースに、具材の量などを調整していますhttps://oceans-nadia.com/user/423375/recipe/460734
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17327067
