豚肉は１口大に切ります。
にんにくはみじん切り、
玉ねぎは粗いみじん切りにします。

ベーコンは１cm幅に切ります

厚手の鍋にバターを溶かし、
にんにくと玉ねぎを透通るまで炒め、ベーコン、豚肉を加えて
さらに炒めます。

３に白ワイン、水、ローリエを
加え沸騰させアクを取り、
中火で１０分ぐらい煮込みます。

４にトマトを手でつぶして加え、大豆も汁気を切って加え、
コトコト１５分程煮たら塩、こしょうで味を調えます。

器に盛りパセリを散らしたら
出来上がりです。