ナスのキムチ

まもる
まもる @cook_40013533

韓国では色んな野菜がキムチになります。
たっぷり出回っているナスで
我が家の辛さのナスキムチ。
夏も後一がんばり。

ナスのキムチ

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韓国では色んな野菜がキムチになります。
たっぷり出回っているナスで
我が家の辛さのナスキムチ。
夏も後一がんばり。
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材料

４人分
  1. ナス ３本
  2. ○唐辛子 大さじ２
  3. ○ニンニク 小さじ１
  4. ○長ネギのみじん切り 大さじ１
  5. ○すりゴマ 大さじ１
  6. ○韓国だし（中華だしでも） 小さじ１
  7. ○砂糖 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    ○印の材料をボールに入れて
    良くまぜておく。

  2. 2

    なすは洗ってラップにくるみ
    レンジで柔らかくなるまで
    加熱する。

  3. 3

    ナスを包丁もしくは手で
    細長く割いて２のボールに入れて和え味がなじむまで
    冷蔵庫で２０分ほど冷やして
    召し上がれ。

コツ・ポイント

我が家ではにんにくの匂いが気になるときはニンニクをおろししょうがに変えて作ることも。また違った味わいです。
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とにかく「食」にまつわることが大好き！なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのＨＰ・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/　
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